En 2023, les tendances en matière de santé et d’alimentation saine continuent d’évoluer rapidement, avec un accent croissant sur des choix durables et innovants. Parmi les principales tendances, on observe l’augmentation de la consommation d’aliments fermentés, qui sont reconnus pour leurs bienfaits sur la santé intestinale. Les probiotiques présents dans ces aliments, tels que le kimchi et le kombucha, contribuent à renforcer le microbiome et à améliorer la digestion.

D’autre part, les régimes à base de plantes gagnent en popularité. De plus en plus de personnes adoptent le végétalisme ou le flexitarisme, non seulement pour des raisons éthiques, mais également pour améliorer leur santé globale. Ces régimes sont souvent riches en nutriments et pauvres en graisses saturées, ce qui permet une meilleure gestion du poids et une réduction du risque de maladies chroniques.

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Enfin, la tendance des super-aliments continue de s’affirmer, avec des ingrédients tels que la spiruline, les baies d’açaï et les graines de chia prenant d’assaut les assiettes. Pour plus de conseils sur une alimentation saine, consultez cet article sur les bienfaits des super-aliments, qui vous aidera à intégrer ces nouveautés dans votre quotidien. Découvrez-en plus ici : alimentation saine.

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